informations générales
Corse-du-Sud
Le profil recherché : comme tous les métiers de la restauration qui impliquent, à la fois compétences techniques et management, une expérience de 2 ans minimum est requise. Il est souhaité que vous ayez effectué au minimum 1 saison en tant que barman, 1 saison en tant que serveur. La maitrise de l'anglais serait un plus.
poste non logé
Diplôme : CAP restaurant, CAP services en brasserie/café, BP barman ou tout autre diplôme équivalent.
Votre mission : la gestion du bar se compose d'une clientèle de comptoir style troqué et de commandes de limonadiers et serveurs. En période creuse hivernale, vous aurez à gérer le service de la salle extérieur.
· Approvisionnement et mise en place :
× Approvisionnement en produits et rangement ;
× Inventaire des besoins journaliers ;
× Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques.
· Service et vente :
× Analyse des ventes ;
× La gestion de la caisse est très importante et contrôler ;
× Conseil au client dans le choix des boissons ;
× Encaissement ;
× Prise de la commande.
· Accueil et animation :
× Accueil du client et suivi du client ;
× Gérer l'addiction à l'alcool des clients ;
× Gérer les clients sous l'emprise de stupéfiants ou d'alcool ;
× Création d'une ambiance ;
× Renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles locales.
· Production :
× Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande ;
× Préparation des commandes des serveurs et limonadiers.
COMPETENCES TECHNIQUES ET COMPORTEMENTALES
× Savoir adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux ;
× Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients ;
× Appliquer les règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool ;
× Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement ;
× Assurer la fluidité du service ;
× Innover et proposer de nouveaux produits ;
× Organiser son travail ;
× Créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'entreprise ;
× Renvoyer, par son comportement et sa présentation générale, une image positive ;
× Savoir alerter, ou traiter en direct et avec diplomatie, tout évènement indésirable ;
× Travailler en concertation avec l'ensemble du personnel.
Work Remotely
* Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 500,00€ par mois
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel